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El horizonte productivo de crecimiento que presenta San Luis por el mayor desplazamiento de la frontera agrícola en la provincia y una actividad ganadera más intensiva, serán aspectos que discutirán el 15 de septiembre en Villa Mercedes los productores reunidos en el XII Seminario del Oeste de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid).

La información que se mostrará proviene de la Regional Aapresid San Luis, en su mayor parte de once establecimientos ubicados en la zona central de la provincia donde los suelos son de textura franco-arenosa con 70 a 80% de arena, baja capacidad de retención, alta infiltración y buen drenaje, con valores de pH que van de neutros a levemente alcalinos.

La regional se dedica casi exclusivamente a la actividad agrícola-ganadera (90%), mientras que algunos miembros cuentan con emprendimientos de lechería.

La producción de granos en esta zona considerada “marginal” demanda un esfuerzo extra en el conocimiento de los aspectos fundamentales de manejo, ambiente y eficiencia en el uso de los insumos, ya que lo errores se pagan muy caro, según los técnicos.

“Todos los puntos fuertes del grupo determinan que en mayor o menor medida los campos de la regional sean exitosos, porque en forma conjunta compartimos experiencias y esto enriquece y minimiza riesgos en la toma de decisiones en el día a día”, dijo Guillermo Ordoñez, ex asesor técnico de la firma Ser Beef.

María Laura Guzmán, asistente técnica del grupo y docente de la UNSL-FICES, considera también exitosos a estas explotaciones, porque más allá de los logros técnicos y de la generación de información local, “que nos son logros menores, es la actitud de superación y el trabajo en equipo que demuestra y contagia la Regional San Luis de Aapresid”.

Las precipitaciones promedio en la zona de los últimos de años se ubican entre 594 hasta 760 milímetros por año. Las heladas tempranas se registran desde el 31 de marzo (+/- 15 días) y las tardías son desde el 5 de noviembre (+/- 15 días), con aproximadamente 184 días libre de heladas, lo cual condiciona el periodo de crecimiento de cultivos de ciclos largos.

A la hora de elegir qué especies producir, se contempla la elevada amplitud térmica, donde especies del tipo C4, como maíz y sorgo, se ven favorecidas. “Frente a este escenario de limitantes y susceptibilidad a erosión de los suelos, la siembra directa es fundamental y ha ayudado a revertir en gran medida estos inconvenientes, generando un gran impacto, en cuanto al cuidado de la cobertura y la acumulación de agua en el suelo”, señaló Guzmán.

Los sistemas de producción en general incluyen en los establecimientos las rotaciones ganaderas sobre pasturas megatérmicas, alfalfa y verdeos de invierno en rotación con agricultura (soja, maíz, girasol y, en menor escala, sorgo granífero) y finalizando la cadena de engorde en los corrales de encierre.

La producción de carne con pastoreo directo está entre los 200 a 300 kilos por hectárea y en los corrales de feed loot, las ganancias individuales van desde 0,700 a 1,300 kilos, con una duración promedio del engorde en el corral de 90 días, terminando con un peso de 280-340 kilos de peso vivo en hembras, mientras que la invernada de machos de 400 kilos en adelante.

“La continuidad con la ganadería, ya sea por vocación u oscilaciones políticas, solo es posible mediante aumentos de eficiencia a través de tecnología de procesos, de insumos y manejo animal”, advirtió Ordoñez.

En el caso de la agricultura, para los técnicos el avance de la siembra directa es innegable, por cuanto algunos campos tienen una historia mayor a diez años bajo este sistema y “sus numerosas ventajas las determinantes de su adopción”.