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Luego de casi diez años consecutivos de exponer y comerciar productos del campo, la Feria Franca de Sáenz Peña se consolida como una ventana a la producción primaria de pequeños chacareros diseminados en todo el Departamento Comandante Fernández, y por esta misma razón, desde la organización se hizo un fuerte llamado a que desde los organismos pertinentes se aporte de mayor infraestructura para seguir produciendo “más y mejor”.

“Si no fuera porque vendemos todo lo que hacemos en el campito, ya no estaríamos ahí, sino en algún asentamiento, aquí en el pueblo, esperando una ayudita del gobierno o una bolsa de mercadería”, dice ante NORTE Sandra Rivarola, de Colonia Rivadavia, una mujer que cada viernes trabaja de sol a sol para llevar a la feria del Barrio Monseñor de Carlo, lechuga, perejil, carne de cerdo y también pickles artesanales.

“De manera organizada, estamos llevando una solución práctica a la producción en pequeña escala, que pretendemos llegar a un punto medio, pero la gran afluencia de público, las ventas de nuestros productos nos animan a pensar más y más en progresar, pero necesitamos un apoyo en cuanto a infraestructura”, resumió Amalio González, presidente de la organización.

Diez años de esfuerzos

La Feria Franca de los pequeños productores del departamento Comandante Fernández, se apresta a cumplir su decimo aniversario, el próximo 11 de agosto y su presidente Amalio González está organizando una fiesta con la participación de feriantes de localidades vecinas.

Como cada sábado y bien temprano más de una decena de feriantes exhiben sus productos de chacras y elaboraciones artesanales en los galpones de Ferichaco, en la denominada “feria franca”, donde cientos de vecinos de esta ciudad recorren las distintas góndolas con los productos frescos de estos feriantes.

Todos estos feriantes que vienen de zonas rurales del departamento Comandante Fernández, realizan el trabajo de dirigirse cada mañana de sábado hasta el predio de Ferichaco del barrio Monseñor de Carlo, para ofertar a los miles de consumidores que pasan para adquirir sus productos de granja, y los que es más importante a precio muy accesible al bolsillo de los que menos tienen, apuntó González.

“Con mucho esfuerzo y compromiso estos feriantes se trasladan hasta la ciudad para vender sus productos de granja, es por eso que el lugar por referencia desde hace casi una década, para encontrar producción fresca de los campos de la zona, es la feria franca que todos los sábados desde muy temprano de la mañana abre sus puertas en los galpones de la Ferichaco, sobre la calle 4, comentó.

El apoyo del Inta y la Municipalidad es importante

Entre otras de las cuestiones que resalto Amalio González, es el incondicional apoyo de instituciones como el INTA y la municipalidad de esta ciudad, remarco el dirigente de la feria y máximo responsable de la misma. Que los acompañan con proyectos y asesoramiento de cada familia que integra esta feria, sobre todo el INTA, con cursos de capacitación en el manejo de todo lo que es el trabajo de granja en cada una de las chacras. Y desde la comuna local con la donación de simiente para la producción de todo los que se trae y se exhibe en cada sábado.

¿Recordó entre otras cosas que cuando se iniciaron con este proyecto hace casi diez años, de poder llegar hasta la gente con productos regionales de la zona frescos y accesibles al bolsillo de cualquier consumidor, “queríamos que la ciudad nos conozca y vea que producimos con responsabilidad, cuidando cada detalle sanitario para ofrecer la mejor calidad de verduras, carnes y panificados, además de conservas, garantizando la frescura de cada producto”, indicó González.

Oferta de carnes

Sin duda alguna -remarco Amalio González - los más buscado en cada uno de los puestos de los feriantes son las carnes de animales de granja, como lechón y chivitos ya que estos permiten “armar una buena mesa de domingo y a un precio mucho más accesible que el que puede conseguir en los supermercados” apuntó. Dejo en claro que “no somos la competencia de los amigos supermercadistas solo somos una opción más en la mesa del consumidor”, añadió.