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El país importó en agosto un volumen récord de carne de cerdo. Sin embargo, -pese a las críticas de distintas asociaciones del país-, la producción nacional también registró una recomposición en las ventas de carne fresca que incidió, además, en un aumento en los precios.

Según la Asociación Argentina Productores de Porcinos (AAPP), la recomposición "ha permitido un aumento en el precio promedio del 5.4% (de $5.19 a $5.47) y un aumento en los precios máximos del 7.5% (de $6.35 a $6.83)", dice el Ing Juan Luis Uccelli, presidente de la institución porcina.

El análisis de la AAPP indica un incremento en el mes de agosto del 36.5%, "con un volumen record en los últimos años para este mes de 3.947 toneladas por un valor de U$D 11.390.703". Sin embargo, Uccelli se encarga de aclarar que, además, el precio promedio de los cortes importados disminuyó un 0.5% "y si tomamos el corte pulpa de jamón (principal producto importado) la caída en la cotización llego al 8%".

Para el presidente de la AAPP, "lo que sucedió deja sin efecto la relación directa existente entre las importaciones, en cantidad y precio y la producción local en colocación y precio".

La Comisión de Porcinicultura de la Federación Agraria Argentina (FAA), había advertido que las importaciones producen una baja de precios y paraliza la comercialización local. Según el trabajo el 96% de los establecimientos del país tienen menos de 50 cerdas y constituyen 50.000 productores, sobre los 57.000 del país. Este segmento de productores tiene el 42% del total del rodeo nacional, que llega a 3,1 millones de cabezas, y el 52% de las existencias de cerdas, sobre un total de 670.000.

FAA había advertido que, sin embargo, las importaciones no impactan en los modelos de integración vertical o en los grandes emprendimientos empresariales, que tienen asegurada la industrialización y la colocación de los productos.