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Decididamente, la llegada del coloso brasileño BRF movió el tablero de la industria avícola. Roberto Domenech, titular de la cámara sectorial, deslizó con nostalgia: “Eramos uno de los pocos rubros 100% argentinos”.

Las cosas cambiaron. BRF desembolsó US$ 150 millones de fondos propios para quedarse con el 66% de Avex, la sexta del ranking. Y de inmediato extendió sus dominios al negocio de la margarina con Dánica, la firma que fundó en 1940 el inmigrante danés Christian Boll. En la operación actuó el Rabobank.

En los últimos años no hubo sofocón económico que lograra minar el crecimiento en la producción de pollos en la Argentina: se sitúa en 60 millones de aves por día y el 20% se exporta, con lo que el país se convirtió en protagonista. BRF tomó nota y adquirió Avex.

Esa firma surgió por la iniciativa de un grupo de diez inversores que crearon de cero una joya de última generación que acababa de implantar el segundo turno para duplicar volúmenes. Pero, para continuar en las primeras ligas, Avex necesitaba nuevas inyecciones de capital, además de deambular por despachos oficiales para que el Gobierno pagara millonarias compensaciones adeudadas.

En esas circunstancias, algunos decidieron vender y otros, como Carlos Miguens, fueron a ofrecerla a Brasil con intención de asociarse al comprador. Hijo de la cineasta María Luisa Bemberg y uno de los que resistió en su propia familia el cambio de manos de la cerveza Quilmes a la belgo-brasileña AmBev, Miguens se quedó con el 33%.

BRF, surgida tras la absorción de la reina en carnes Sadia por su competidora Perdigao, facturará US$ 14.000 millones. Su presidente, José Fay, le dijo a Clarín que “Argentina implica diversificar la matriz productiva”. Algo similar, en otra escala, concretó la local Tres Arroyos, de la familia De Grazia, en Uruguay. Los De Grazia lideran acá con el 20%.

El número dos es Cresta Roja, de los Rasic, con 15%. Quienes conocen el paño aseguran que esas proporciones se alterarán. BRF es la mayor exportadora mundial de carnes y piensa seguir de shopping. Tome nota de estas cifras: en Brasil procesa por día 6,7 millones de aves, 37.000 cerdos y 2.000 bovinos.