Agricola.biz

Uno trata de trabajar en función de un proyecto, de una forma de ver el sector Agropecuario, en CARBAR y CRA, con las mesas directivas de las dos entidades, a las cuales pertenecemos, en cinco meses se van a cumplir 30 años que ingresé a la Sociedad Rural de Brandsen y se puede decir que en estos 30 años hubo de todo, de lo bueno, de lo otro, y lo que uno rescata es la experiencia valorable de haber podido transitar en tantos años un trabajo de acción gremial, e incluso en la función pública.

Todo es un aprendizaje en la vida, cuanto más aprendemos y más participamos nos damos cuenta que es mucho más lo que no sabemos. El de la política agropecuaria es un camino apasionante y donde seguramente hay muchas cosas para mejorar desde las entidades y trabajar activamente porque la política agropecuaria está indisolublemente ligada al destino de la Argentina.

Las buenas políticas van a ser en definitiva el éxito de la Argentina que nosotros queremos.

Estimamos que estamos en el pico de producción en el año y la capacidad instalada está prácticamente a full. No es poca la capacidad instalada, lo que pasa es que no alcanza para derivar leche de empresas pequeñas o medianas como ha pasado otros años para evitar que se sobreoferte el mercado interno, en rubros como quesos por ejemplo.

Ese paso de leche que en otras épocas se daba se ha dificultado entre otras cosas porque la capacidad instalada está a full y no ha habido en los últimos años, por distintos motivos, las inversiones necesarias para ampliarla.

Es muy difícil de cuantificarla, sabemos que hay momentos como fue el año pasado en el otoño que hubo una caída de producción importante con respecto al año anterior y esa leche se fue a las pymes porque necesitaban ganar leche ya que había un mercado interno muy demandante, y por ahí alguien piensa que esa factura después hay que cobrársela, yo pienso que si es así sería lamentable, porque la lechería argentina en definitiva termina funcionando para bien o para mal para todos los actores.

Los aciertos o los errores los termina pagando el productor perdiendo rentabilidad, perdiendo precio, y me parece que lo que se necesita es un marco de reglas de juego que hacia adelante nos permita ver un horizonte como el que realmente tiene hoy la Argentina, porque a veces uno se queda en la anécdota de la coyuntura, la coyuntura este año ha sido complicada, reconozcamos que ha habido un aumento de producción que ha superado todas las estimaciones, vamos a estar terminando el año con prácticamente 11.500 millones de litros de leche, rompimos la barrera de los 10 mil que nunca habíamos podido superar desde el año 99 cuando la producción record fue 10.360 millones de litros, y pareciera que nos vamos a parar en un nuevo piso de producción con 11.000 millones, lo cual obliga a pensar en un mercado interno que con sus 8.200, 8.300 millones de litros estando muy bien abastecido, diría que sobreabastecido, y con una exportación que nos obliga a pensar en 3.000 millones de litro vía los distintos productos.

De manera que ahí el posicionamiento de Argentina, que hoy es el quinto país exportador de lácteos en el mundo y el tercero en leche en polvo entera, habla de una realidad que hay que fortalecer, porque a diferencia de otros momentos donde hubo problemas o situaciones de crisis delicadas para el sector, hoy la demanda internacional está, está activa, sigue siendo un mercado volátil, con variaciones de precios, que se los puedo ejemplificar con los U$S 5.000 de febrero de este año a los U$S 3200 de hace un mes o a los U$S 3500 de los últimos días.

Estos son valores que duplican la media histórica en materia de precios internacionales, y todo indica que son precios que vinieron para quedarse. Ahora, también hay que ver que Argentina tiene un problema de crecimiento de precios relativos, que quiero decir con esto, que con una inflación alta en pesos y con una devaluación que ha ido muy por detrás, el negocio exportador ha ido perdiendo incentivo, ha ido perdiendo rentabilidad, cuando uno habla con los productores uruguayos o neozelandeses que han tenido que resignar precio en estos meses porque el mercado internacional ha estado en baja, uno habla con productores que enfrentan inflaciones de 3, 4 o 5%.

Es totalmente distinto asimilar una baja estacional de precios del 6, 7 u 8% cuando se tiene inflaciones como esas, de países desarrollados, que cuando lo haces como sucede en la Argentina que lo hacés no como lo informa el INDEC sino como la gente lo ve en la realidad.

Si uno tuviera que definir el principal problema del productor hoy es el que está dado por el desfasaje que existe entre el precio en tranquera y los costos de producción que van de alguna manera ligados a la inflación.

Juan José Linari
Analista