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Con orgullo. Roberto Jorge posa junto a uno de sus "chiches" favoritos

Más allá de un mero nombre, hablar de La Chavense es hablar de Gonzales Chaves. Y es hablar bien, porque el nombre también es sinónimo de calidad. Los productos lácteos que elabora la moderna planta ubicada sobre la ruta 3, orgullo de la ciudad, son reconocidos más allá de los límites de la región.

En el mismo predio en el que funciona la fábrica existe un sector dedicado a la venta de los productos, denominado "El Rincón de María". El lugar es sumamente visitado por clientes de la región y por turistas, que pueden adquirir allí las especialidades de La Chavense y otros artículos regionales.

Allí existe un gran patio, por llamarlo de alguna manera, por el que cruza una calle que Roberto Jorge, propietario de la fábrica, ha hecho empedrar.

Lo nuevo

Allí, en es sector, se encuentra la novedad, uno de los motivos principales de nuestra visita a la planta.

Es que Jorge comenzó hace ya varios meses a crear allí una especie de museo de maquinarias que tienen que ver fundamentalmente con la producción.

"Soy nostálgico por naturaleza y siempre me gustaron las cosas que tienen alguna connotación con el pasado. Así, espontáneamente, surgió esta idea", comenta con orgullo Roberto.

Reseñó que "comencé a recolectar cosas del campo, como tractores antiguos, y luego fui comprando otras. Además, la gente me fue trayendo otros elementos que aquí se fueron reciclando y restaurando por parte de Alejandro Martínez".

Añadió que posteriormente "fueron apareciendo cosas menores, como buzones, surtidores, limpiadoras de cereal, motores, arados manceras, sulkys y otros elementos".

Una "mano" municipal

Aseguró que "si esto se puede continuar, hay margen de espacio para hacerlo crecer. Lo que sí, me gustaría contar con cierto apoyo logístico desde el municipio, para brindar cierta seguridad desde el punto de vista del tránsito, ya que aquí, en este época paran muchos turistas y durante el año todo tipo de viajero que pasa por la ruta. Incluso, se llega hasta este lugar mucha gente con niños, que juegan en este sector, ya que esto es tomado como un parador y no como una calle".

Comentó que le "asombra la cantidad de gente que pasa por la ruta, ve esto, para y se saca fotos juntos a las herramientas". Insistió en que por ellos es necesario "que nos sentemos a charlar con las autoridades. Hay que tener en cuenta también que en la ciudad hay poco oferta de atractivos para el turista, por lo que yo creo que somos una muy buena opción para aquel que llega a conocer Gonzales Chaves".

Asimismo, resaltó que tiene la idea de confeccionar folletos con relación a las antigüedades y entregarlos a las escuelas para que traigan a los alumnos a fin de que tengan la oportunidad de conocer elementos que han servido al crecimiento de la región, principalmente porque somos una zona netamente agropecuaria".

La lucha por los precios

Jorge también opinó sobre los acuerdos para mantener los precios que propone el Gobierno, principalmente en lo que hace a la industria láctea. "Desde que tengo uso de razón nunca he visto que un acuerdo o fijación de precios haya dado resultado.

"Ojala, Dios quiera que ahora se logre. Pero no me parece, ya que veo que se acuerda que no aumenten los precios y por otro lado se incrementan los sueldos, tarifas, impuestos. Así no creo que resulte, porque todo esto lo tiene que pagar alguien y ese alguien es el consumidor".

Señaló que es un buen momento para la industria láctea. "Anda bien, sigue existiendo sobre stock. Yo digo que si sube la mercadería es porque no hay en el mercado interno. En la Argentina nadie se muere de hambre y si se exportara todo y al país le entran divisas, mejor, ya que en el corto plazo se van a poner más tambos y habrá autoabastecimiento nuevamente"