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Prácticas oligopólicas e importación más cara que la nacional para provocar la baja interna. La Federación Agraria denuncia que la importación de carne porcina desde Brasil provoca una baja en el precio del capón, creando una fuerte incertidumbre entre los productores locales por la caída de precios que viene experimentando el sector.

La Comisión Interna de Producción Porcina de la FAA, informó que se detectaron prácticas oligopólicas de la industria del chacinado dirigidas a provocar la baja en el precio de los animales. También afirmó que los procesadores locales están importando carne de cerdo de Brasil a precios más altos que los del mercado interno para desanimar las demandas de los productores.

Las maniobras son posibles por las características del proceso de producción: una vez que el animal esta terminado hay que venderlo, no se puede retener.

Así, los directos e inevitables afectados son los pequeños y medianos productores que, por otra parte, vienen sufriendo desde hace largo tiempo los efectos de la ausencia del Estado en su función reguladora y en el marco de una política de desarrollo sostenible para esta actividad.

En lo que va de 2006, los valores del capón cayeron entre 13 y 17 por ciento. A raíz de ello, la Federación Agraria realiza insistentes gestiones ante el gobierno para que se limiten las importaciones, las que hasta el momento no han tenido respuesta.

Los números oficiales indican que en los primeros tres meses del año se importaron 5.883 toneladas de carne porcina, fundamentalmente de Brasil. Las compras se concentraron en piernas, paletas y recortes congelados.

El precio promedio de la tonelada de piernas fue de 2.540 dólares, mientras que el de la paleta fue de 2.208 dólares, valores que significan entre 3 y 3,05 pesos por kilo para un cerdo en pie en el mercado local. Por ello, los precios que se manejan en el mercado interno oscilan entre 1,90 y 2,45 pesos por kilo.

Así, la importación a esos valores sólo se explica como una maniobra para estoquearse de mercadería y provocar una caída en el precio pagado al productor. Ante ello, concretamente se denunció que los principales establecimientos importadores son Paladini, Los Calvos, Molinos Río de la Plata, Riosma e Iydsa.

Proyecto federado

Es, además, importante recordar que la Federación Agraria elaboró un proyecto de producción porcina para pequeños y medianos productores que está difundiendo intensamente a través de reuniones que se desarrollan en distintas regiones del país.

Y gestionando para que los ámbitos oficiales lo recojan y transformen en normas que cambien el destino de frustraciones que sufre aquella franja de protagonistas de la producción.