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Manuel Bórquez, director de Producción Animal del Consejo Agrario Provincial (CAP) y coordinador ejecutivo del PROLANA Santa Cruz, dio algunos detalles del encuentro realizado en Chubut.

“Lo que vamos a hacer el año que viene, es auditar todos los procedimientos que tiene el PROLANA en distintas etapas desde la esquila, el acondicionamiento llegando hasta el fardo” contó.

“El INTI es el organismo encargado de generar todos los procedimientos para que luego oportunamente una certificadora destacada efectúe la certificación, definitiva. En esta oportunidad, hicieron la preauditoría de las provincias de Río Negro y Chubut” dijo Bórquez, agregando que “se prevé que las certificaciones se hagan alrededor del 20 de diciembre.”

Con respecto a nuestra provincia, señaló que si bien hace tiempo que se lleva a cabo la práctica, “estaríamos en condiciones de realizar este esquema para el año que viene, en la zafra 2005-2006.”

Las certificaciones del PROLANA avalan la calidad del producto, desde el comienzo de la esquila hasta el final, con el fardo, “claro que esto es una cadena de trabajo, por ello se incluyen todos los actores y cada uno tiene sus procedimientos a cumplir” indicó el coordinador del PROLANA Santa Cruz.

En referencia a las ventajas de la auditoría, comentó que “la idea es ir mejorando paulatinamente la calidad del producto, con la diferencia de que, a partir de ahora, vamos a tener la certificación de la calidad del producto bajo las normas ISO 9000”
“No sé si el resultado de la certificación se verá inmediatamente” –dijo- “pero que figuren en el packaging o en el fardo las normas ISO 9000, ya es todo un logro.

Esperemos que todo el trabajo que estamos realizando llegue en un futuro al productor, y que también se vea reflejado en la venta, con un precio diferenciado por la calidad del producto” finalizó diciendo Bórquez.