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Autor: Ing. Winfridus Bakker Siloam Springs

Resumen

• El periodo de 15 a 20 semanas de edad de desarrollo de la hembra y el macho es considerado el periodo más importante para obtener uniformidad sexual del lote.
• La uniformidad es importante en la crianza pero no esencial para una buena producción.
• Combinar vacunaciones y aplicarlas individualmente reduce el estrés y asegura una buena aplicación.
• Entre inicio y pico de producción las hembras deben subir 18 a 20% de peso corporal para asegurar una buena persistencia en la postura.
• El retiro de alimento antes, durante o después del pico de producción es determinado con base en el
desarrollo de peso corporal en la hembra hacia el pico de producción.
• La fisiología del macho es similar a de las hembras y muchos aspectos de manejo son similares. Basta conocer
las características de la línea en hembras y machos.
• El mejor pH de agua para las aves es alrededor de 6.5 a 6.8 y con este pH el cloro también mantiene su
mayor poder como desinfectante.
Diferentes puntos a ser discutidos:
1. Desarrollo de las hembras en la crianza
2. Cual es realmente la importancia de la uniformidad en crianza
3. Algunos aspectos sobre las vacunaciones en la crianza
4. Manejo de los machos en la crianza
5. Incremento de peso corporal hacia pico de producción
6. Retiro de alimento en el pico postura
7. Calidad del agua (pH y cloro)

La hembra y el macho reproductor desafían constantemente a los técnicos y exigen un acompañamiento de
cerca para mantenerse en un camino estrecho del que no se puede desviar mucho. Existen muchas variables
que pueden afectar la producción de huevos y su fertilidad. Aplicar los conceptos básicos y su control en el
galpón es esencial, en conjunto con el contacto con las aves (palpación) y al final también tenemos la
interpretación de los datos semanales para llegar a conclusiones. Como todo en biología, en las aves nada es
seguro y nada se puede garantizar.
Son los técnicos de campo los que hacen a la polla producir y el macho copular.

La Curva de Peso Corporal Segmentadas de las Hembras

Las hembras reproductoras en el mercado se pueden dividir en 2 grupos: Fáciles para la producción de huevos y difíciles para la producción de huevos. Las hembras que son difíciles para la producción de huevos han sido más orientadas genéticamente hacia pollo de engorde y en esta ponencia hablamos de este tipo de hembra en particular. Si se consigue buenas producciones con ellas uno puede decir con toda sinceridad que sabe manejar reproductoras pesadas.
Ellas son hembras de conversión alimenticia y necesitan acumular suficientes reservas de grasa alrededor de los huesos pélvicos antes de recibir el primer estímulo de luz.
Para conseguir esta acumulación de grasa se debe aplicar algunos criterios esenciales con objeto de garantizar uniformidad sexual de las hembras sin tener exceso de peso corporal (de aquí en adelante abreviado como PC) y de talla.
Son hembras que necesitan galpones semi-oscuros o oscuros en la crianza, para recibir un fuerte estímulo de luz en el momento apropiado, cuando la composición del PC esta bien en la mayoría de las aves. A seguir los puntos clave:

1. Alimentar suficiente para obtener el PC indicado a las 4 semanas de edad.
2. Controlar el consumo de alimento rigurosamente entre 5 hasta 15 semanas de edad para mantener las hembras en la tabla de PC. Esto significa incrementos de alimento entre 1-2 gramos por semana en muchos casos (energía en el alimento arriba de 2800 kcal).
3. A partir de 15 semanas aumentar considerablemente el consumo de alimento para conseguir acumulación de musculatura de la pechuga y acumulación de grasa alrededor de los huesos pélvicos que pueden ser palpados fácilmente por un técnico. Insuficiente aumento en el consumo de alimento y entonces en PC puede resultar en un pico de producción mas baja y una entrada de producción atrasada. Es preferible estar por arriba (1 semana) de que por debajo de la tabla de peso a las 20 semanas de edad.
4. Entre 20 y 25 semanas asegurar el aumento de alimento pero hacer incrementos de 2 a máximo 5 gramos por semana por hembra hasta llegar a un peso de 2.8 a 3.0 kg con 3 a 5% de producción semanal. Tomar en cuenta cuando (semana) se hace el cambio de peso seco (en ayunas) a peso húmedo (en la tarde) para comparar con el peso estándar. (esto es una falla muy común en el mercado).
5. Desde el inicio de producción el alimento debe ser incrementado en general con 10 a 15 gramos por semana por hembra dependiendo del tipo y nivel de energía en el alimento. Con 2850 kcal de energía la máxima cantidad de alimento (migaja) está en 157 – 160 gramos (447-456 kcal) por hembra en climas tropicales. En climas fríos 465 – 485 kcal por hembra puede ser necesaria.

 Grafico 1: En muchos lotes en el campo observamos insuficiente aumento en el peso a partir de 15 semanas. Sobre peso entre 8 hasta 15 semanas hace una talla grande y más difícil colocar la hembra y la condición óptima a las 20 semanas para recibir el estímulo de luz.
El programa de luz se debe iniciar con 20 semanas o 140 días para galpones abiertos y 140-147 días para galpones oscuros dependiendo si los huesos pélvicos demuestran un aredondamiento, que significa acumulación de grasa o reserva.
En promedio el peso corporal debe estar en 2250 a 2300 gramos de PESO SECO (en ayunas) para que las hembras reciban su primer estímulo de luz fuerte.

UNIFORMIDAD
La uniformidad es un aspecto importante para mejorar la productividad del lote. Sin embargo una buena uniformidad no quiere decir un buen pico de producción como una baja uniformidad puede dar un buen pico de producción. ES DECIR, UNA BUENA UNIFORMIDAD AYUDA PERO NO ES ESENCIAL PARA CONSEGUIR UN BUEN PICO DE PRODUCCIÓN. El periodo más importante que determina en gran parte la uniformidad sexual y el porcentaje de aumento de producción a diario es el estímulo en alimento, y entonces en desarrollo físico del lote entre 15 y 20 semanas de edad, ANTES DEL PRIMER ESTIMULO DE LUZ. En este periodo podemos compensar bastante por fallas en la uniformidad de los lotes. Por supuesto que los lotes con buena uniformidad van a tener mas posibilidad de llegar a picos más altos más fácilmente.
La atención para trabajar sobre uniformidad se debe hacer en las primeras 10 semanas de edad cuando se forma gran parte de la talla. Uniformidad de talla es importante para poder mas fácilmente colocar la encarnación y la grasa entre 15 y 20 semanas de edad. Pollonas en PC estándar, pero con exceso de pechuga y con talla pequeña o pollonas con talla grande pero muy magras (insuficiente encarnación) son claras indicaciones de que no hay uniformidad de talla en el lote y de que se debe apretar este aspecto antes de las 10 semanas de edad.

Gráfico 2: Lote de 40,000 reproductoras con un promedio de 86% de pico de producción con 6 semanas > 80% de postura.  Crianza en galpones oscuros con promedio uniformidad de 76%.

Gráfico 3: Lote con 18,000 reproductoras con un promedio de 86% de pico de producción con 9 semanas >80% de postura. Crianza en galpones oscuros con promedio uniformidad de 76%.

Gráfico 4: Lote con 34,000 reproductoras con un promedio de 85% de pico de producción con 6 semanas > 80% de postura. Crianza en galpones oscuros con promedio uniformidad de 71%.

Como puede verse, no es necesario tener muy buenas uniformidades como un prerrequisito para un pico de producción arriba de 80%. ES EL PERIODO ENTRE 15 Y 20 SEMANAS DE EDAD DONDE SE DETERMINA LA UNIFORMIDAD SEXUAL DE LAS HEMBRAS Y DE LOS MACHOS en combinación con el estímulo de luz en el momento preciso.

Observación: La uniformidad debe ser calculada siempre sobre el total del lote y no haciendo un promedio de las divisiones, cada una con buena uniformidad después de la selección. Normalmente después de una selección de 100% el promedio de uniformidad no mejora de inmediato. La separación en 3 grupos de aves con PC bajo, promedio y alto en relación con el promedio del lote dará la posibilidad de alimentar los grupos diferentes y facilitar un consumo mejor y más uniforme dentro de estos grupos (por ejemplo, las aves tímidas comen mejor su ración de alimento cuando están separadas de las aves más voraces).
Después de las 15 semanas se recomienda NO manipular más a las aves para mejorar la uniformidad. Existe el peligro de que por trabajar en mejorar la uniformidad no se alimente suficientemente a todas las aves afectándose así la uniformidad sexual del lote a las 22 semanas de edad. Es decir, después de las 15 semanas debe olvidarse la uniformidad un poco y preocupase más de alimentar bien al lote en general (aves grandes, medianas y pequeñas). A partir de 15 semanas el aumento en el consumo de alimento debe preparar a las hembras y el lote en sí. Es importante tener una rápida distribución de alimento y suficiente espacio comedero, aspectos básicos que ya fueron explicados suficientemente en el pasado.

Foto 1: Hacer una selección a las 4 y 8-10 semanas de edad es ideal para alcanzar una excelente uniformidad de talla. No se recomienda trabajar sobre uniformidad de talla después de las 12 semanas pues puede resultar solamente en más estrés. Las selecciones individuales también inducen mucho estrés y una forma eficiente en costo y con poco estrés es combinar las aplicaciones individuales de las vacunas haciendo la selección a mano al final de la línea de vacunación.

Foto 2. La simple manipulación de las pollas por ambas alas revelará casi de inmediato 3 aspectos:
• Estado de PC de la polla.
• Resistencia de las alas.
• Encarnación de la pechuga.
Después de la selección las aves más pequeñas se mantienen en sus respectivos corrales y no son reunidas con las aves promedio aún cuando llegan al mismo PC promedio.

PROGRAMA DE VACUNACION
En el programa de vacunación hay 2 aspectos relativamente nuevos que las empresas están adoptando cada vez más.
El primer aspecto es hacer la vacunación individualmente, es decir asegurando una polla a la vez en lugar de llevar un grupo de aves (4 a 5 o hasta más) para brindar un mejor trabajo y asegurarse que todas las pollas reciben una aplicación. En este trabajo individual las aves son sostenidas por las alas y así reciben la aplicación en la pechuga, en el ojo o subcutáneamente en el cuello. En este caso se hace la vacunación en línea y no es necesaria una mesa.
El segundo aspecto se refiere a combinar más vacunaciones en un solo manejo para reducir el estrés y mano de obra. A seguir un ejemplo hipotético de cómo combinar vacunas.

LA NECESIDAD DEL AUMENTO DE 18-20% EN PESO CORPORAL DESDE EL INICIO HASTA EL PICO DE PRODUCCION
Para muchas empresas de reproductoras, el PC es registrado después del inicio de producción solamente como una guía para saber si se acerca a la tabla de pesos del manual. El PC no es usado con la frecuencia debida a manera de herramienta para analizar resultados de producción.



Sin embargo, el PC indica una clara tendencia lo que está sucediendo en los lotes y es considerado el mejor parámetro para saber si estamos alimentando suficiente con objeto de obtener un pico de producción adecuado y con suficientes reservas de grasa abdominal. Para los técnicos el pico de producción es determinado en gran parte por la uniformidad del lote, su PC y la forma en que alimentamos en la recría, en particular en el periodo de 15 a 20 semanas de edad.
El análisis de resultados de muchos lotes durante los últimos 10 años ha hecho evidente que el PC de las hembras en lotes con buenos resultados aumenta 18 a 20% desde el inicio de producción hasta el pico de producción. En las primeras 4 semanas de producción este aumento de PC es aproximadamente 100 gramos por semana. Posteriormente el aumento disminuye en forma gradual hasta alcanzar 40 gramos en el pico de producción y se reduce en pocas semanas hasta unos 10 a 15 gramos hasta el final del ciclo de producción. Este concepto de incremento de 18 a 20% es válido cuando el PC de las hembras está entre 2800 y 3100 g de PC al ocurrir el 0.5% a 3% en promedio de postura semanal. Este 0.5% a 3% de producción es considerado la primera semana de producción y constituye la punta de partida del cálculo sobre el incremento. Si la producción es más de 3% se puede calcular un PC promedio junto con la semana anterior o usar el PC de la semana anterior para el cálculo. Si un lote inicia la producción con un peso menor a 2800 gramos, el lote necesitará normalmente más de 20% de aumento de PC para tener suficientes reservas de grasa y mantener la persistencia de producción. Si el lote inicia con más de 3100 gramos de PC, las aves pueden producir bien con un aumento inferior a 18-20%, simplemente porque las hembras ya acumularon una cierta cantidad de reservas.

Al analizar el PC se determina también CUANDO iniciar la reducción de alimento.

La siguiente tabla resume un análisis de 3 lotes.



Como se puede observar en la tabla 1, los datos más importantes necesarios para analizar los lotes son Edad, PC, Consumo de alimento y % de Producción.. El PC estándar del manual a partir del inicio de producción es solamente una guía.
Cada técnico puede calcular desde el inicio de producción cuál debe ser el PC en pico de producción y a partir del pico adicionar 400 grs. para llegar al objetivo de PC a las 60 – 65 semanas de edad. En este caso el técnico determina el peso estándar para cada lote en el periodo de producción, dependiendo del PC al inicio de postura.

REDUCCION DE ALIMENTO ANTES, DURANTE O DESPUES DEL PICO DE POSTURA
La reducción del consumo de alimento en hembras en pico de producción es considerada por muchos técnicos como de alto riesgo, a pesar de que hoy en día se pueden observar reducciones agresivas en el campo. Cuando el peso sube bastante (>100 g/semana) durante las 3-4 semanas posteriores al pico de producción, es claro que hay demasiado alimento disponible para las hembras.
Cuanto más tiempo demoramos en el ajuste de alimento, más pesada será la hembra y será cada vez más difícil reducir el alimento sin afectar la productividad. Por esta razón determinar el momento de la reducción de alimento antes del pico, en pico o después del pico es sumamente importante para mantener el PC de las hembras bajo control de los técnicos sin afectar a la productividad.

Se debe reducir el alimento con criterio. Normalmente el promedio de PC de las hembras debe subir entre 18 a 20% entre el inicio y el pico de producción, antes de iniciar la reducción de alimento. Con base en el tiempo de consumo para limpiar el comedero, el porcentaje de producción y la revisión de las hembras en el galpón (palpar para verificar si las hembras están acumulando grasa) se determina el momento del retiro de alimento. Algunas empresas usan también el promedio de peso de huevo como un instrumento para determinar este momento. Sin embargo el autor de este artículo no considera el peso de huevo como esencial y más como una consecuencia de un buen control de PC. Un buen control en el PC, manteniendo la persistencia de producción, resultará en un mejor control del aumento en el peso de huevo. Una reducción en el consumo de alimento no debe provocar una mayor caída en la producción arriba de 0.7-1%/semana. Cuando se retira demasiado alimento en pico de postura el efecto muchas veces no es visto en la producción de inmediato, sino 2 – 3 semanas más tarde (las aves movilizan las reservas de grasa). Solamente cuando un lote esta en el mínimo de ingesta de energía con poca reserva se puede observar el efecto de la reducción de alimento más inmediato (después de 3 a 7 días). Recordar que la reducción de la postura es normalmente una consecuencia de falta de energía y no por falta de proteína.
Uno de los mayores errores en el manejo de la reproductora es reducir alimento cuando los lotes no han subido los 18 a 20% de PC. Con menos aumento en el PC las hembras no acumulan suficientes reservas de grasa y la producción puede caer a un ritmo de 2%/semana por varias semanas consecutivas. Muchas empresas pesan a las aves en producción pero no aplican la regla de 18-20% para analizar el desarrollo del lote y por esto pierden un importante instrumento para tomar decisiones correctas.

Foto 3: Palpar si hay acumulación de grasa alrededor de los huesos pélvicos son aspectos importantes para determinar si la reducción de alimento es necesaria. Lotes arriba de 80% de producción y con consumos bajos de <160 g (445 kcal) o menos en pico postura y con pequeños aumentos en el PC indican hacia bajos niveles de grasa abdominal y es mejor esperar hasta que la postura baja de 80% antes de iniciar una reducción.

Como regla general, por cada 1 kg de alimento menos por hembra, la conversión de alimento por pollito producido se reduce con 6 a 7 gramos. Lo ideal es tener una conversión de 400-420 gramos de alimento/pollito producido (Recría + Producción y macho + hembra todos sumados).

Foto 4: Pechuga bien desarrollada de una hembra a las 33 semanas de edad.
Esta hembra es de un lote con insuficiente acumulación de grasa hasta pico de producción. Antes de decidir para reducir el alimento PALPAR A LAS HEMBRAS. Insuficiente observación de las hembras es un error común. 

Foto 5: Esta es la misma hembra demostrando muy poca grasa alrededor de los órganos o en la cavidad abdominal con desarrollo normal de los óvulos en el ovario.
Normalmente queremos ver unos 7 óvulos de varios tamaños en el ovario, indicando una ovulación normal con bajos números de doble yema y así baja mortalidad en producción.

Foto 6: De la misma hembra intentamos extraer la máxima cantidad de grasa y esto fue todo lo que conseguimos.
No es mucha grasa para una hembra en pico de producción. Esta grasa es lo que debemos palpar cuando evaluamos el momento correcto para reducir el consumo de alimento.
En estos casos dejar la cantidad de alimento constante y bajar solamente cuando la producción baja de 80%.

A seguir ejemplos de cómo una reducción de alimento puede afectar a la caída de la producción.

Características del Macho Reproductor
También en machos existen diferencias marcadas entre líneas genéticas en su desarrollo en la crianza. En las primeras 4 semanas de la recría es importante obtener un peso corporal de acuerdo a la tabla de peso de la guía pero también una buena uniformidad para garantizar un desarrollo inicial uniforme. Algunas líneas de machos tienen genéticamente una talla grande y estos machos NO pueden estar muy por arriba de la tabla a las 4 semanas de edad. Otros machos son genéticamente menores en talla y necesitan realmente un peso alto (700 g) a las 4 semanas para desarrollar suficientemente su altura (talla). Observar cuales son las características de la línea genética de machos es importante para determinar como manejar su arranque inicial (0-4 semanas). En el macho de conformación de hoy la uniformidad es cada vez más importante no sólo para tener una distribución uniforme de número de hembras por macho en producción sino también para controlar la talla y no trabajar con machos demasiado grandes en producción.

El desarrollo en las primeras 12-16 semanas determina en gran parte la talla del macho en producción y por esta razón recomendamos manejar a los machos con un concepto de uniformidad similar al de las hembras.
Mantenerlos lo más cercanamente posible a la tabla de PC. Una estrategia es separar tempranamente los machos más pesados (3 – 4 semanas por elección visual) y controlar bien el crecimiento de estos machos pesados hasta las 15-16 semanas, porque son genéticamente los mejores machos para las características de pollos de engorde.
Después de las 15 semanas el macho debe crecer bien cada semana para tener un buen desarrollo testicular. Es mejor estar a las 20 semanas 1 semana adelantado que atrasado en PC. En galpones de producción con una excelente separación de consumo entre macho y hembra por la rejilla (y/o hueso de nariz) los machos necesitan alrededor de 130-145 gramos de alimento pero en muchos galpones los machos roban alimento a la rejilla de las hembras y el consumo debe ser mas bajo (115-135 gramos). El desafío para el técnico es distribuir este alimento lo más uniformemente posible en los comederos para mantener a todos los machos activos y uniformes con un crecimiento lento de 20-25 gramos por semana a partir del momento en que los machos llegan a 4.0-4.1 kg de peso en promedio (28-29 semanas de edad). Foto 7

En la práctica se recomienda revisar a los machos palpando la parte superior de las alas y la pechuga y evaluando la resistencia de las alas. El objetivo es contar con más de 90% de los machos en buenas condiciones a las 28-29 semanas de edad, cuando el peso llega a 4.0 kg de peso en promedio. En las 2 últimas semanas antes de llegar a 4.0 kg de peso el incremento de peso no debe ser mayor a 70 gramos por semana. De lo contrario, significará que se ha proporcionado demasiado alimento a los machos (o que los machos roban alimento de las hembras) y el peso promedio será bastante alto ya desde las 30-32 semanas de edad con respecto al estándar.
Se recomienda una reducción de 5 gramos de alimento en estos casos cuando los machos alcancen 4 kg de peso en promedio y siguen creciendo demasiado. Se espera 3-4 semanas para ver el efecto de la reducción sobre el PC de los machos. La alimentación ideal para el macho sería iniciar con un consumo adecuado para el PC y la actividad del macho y acompañar su crecimiento lento de PC a lo largo de la producción subiendo a cada 2-4 semanas 1 a 2 gramos su consumo.

Aspectos importantes sobre los machos:
1. Transferir primero los machos para que reconozcan sus comederos y 3 días después transferir a las hembras.
2. Según el tipo de macho (agresivo o no) se obtienen buenos resultados en la fertilidad apareando 11-11.5% de machos, especialmente en operaciones de piso. Con slats se sugiere 1 a 2% menos de machos. Con machos muy agresivos usar desde el inicio máximo 8.5-9% de machos especialmente con slats en donde el macho es más territorial. 10-Bakker Congreso Bolivia -2003
3. La rejilla de la hembra debe tener 45 mm de ancho y 60 mm de altura.
4. En los primeros 3 días después del traslado pensar en alimentar 20% más alimento a los machos para mantener el crecimiento y reducir el estrés de la transferencia, especialmente cuando los machos NO pueden robar alimento a las hembras.
5. El proporcionar alimento formulado especial para machos facilitará el control de su peso y evitar una musculatura de pecho demasiado grande especialmente a partir de las 28-29 semanas de edad. Machos con sobrepeso en producción pero con la pechuga en V (sin expresión de conformación) y demostrando una posición erecta, firme con las patas, pueden mantener también buenos nacimientos.
6. Calcular cuidadosamente la cantidad de alimento en el comedero de los machos estimando la cantidad de alimento que los machos pueden estar robando a las hembras en el período del apareo hasta las 28-32 semanas de edad.
7. Calcular bien el numero de machos por comedero tubular (8-9 machos/tubular) o canaleta (20 cm/macho). El exceso de espacio de comedero es tan negativo como falta de espacio comedero.
8. Entrar en el momento de la alimentación en la mañana 1 vez/semana entre el apareo y pico de producción para observar como se alimentan las hembras y los machos. Así se puede ajustar cualquier falla antes de que sea tarde demás (ATENCIÓN).
9. El hueso de nariz (Noz-bone) puede ser un importante herramienta para controlar el acceso de los machos al comedero de las hembra en el periodo inicial después del apareamiento (21-30 semanas de edad) cuando la rejilla no tiene las dimensiones ciertas.
10. Usar una tabla de madera y un palo con una cierta distancia para ajustar, en las primeras semanas después de la transferencia, constantemente la altura de los comederos de los machos cuando la cama puede moverse bastante por tener cama nueva y muy suelta. Preferiblemente no exagerar en la cantidad de la cama (5 cm es suficiente según el tipo de clima o medio ambiente).
11. La altura de los comederos desde la cama depende de la altura de los machos y en general es entre 46 y 52 cm.
12. Es mejor que algunas hembras roben alimento en los comederos de los machos que algunos machos no puedan comer bien en su comedero (causa eliminación de los machos menores).
13. Los machos deben terminar su alimento entre 30 y 60 minutos dependiendo de la cantidad y si es en harina o migaja.
14. Después de 40-45 semanas de edad, los machos en slats necesitan más alimento para mantener un crecimiento lento en comparación con lotes en piso (desperdicio de alimento de las hembras en la cama que los machos pueden comer).
15. Lo ideal es tener un buen control total del PC y la uniformidad del macho y alimentar una cantidad de alimento que se incremente poco a poco (1 – 2 gramos cada 2 – 4 semanas).

pH Y DESINFECCIÓN DEL AGUA
El agua es el componente nutricional más económico y también el más importante para las aves.
Uno de los factores de importancia es saber el pH del agua. Es sorprendente que muchas veces las medicaciones fallan debido al pH del agua.
Algunos puntos basicos sobre el pH.
1. El pH mide en un rango la acidez o la alcalinidad del agua.
2. El cambio de 1 punto en el pH significa un cambio 10 x mayor o menor.
(Ejemplo; pH de 6 es 10 veces mas ácido de que un pH de 7).
3. Un pH por debajo de 6.0 es considerado más corrosivo.
4. Un pH por debajo de 5.9 como también por arriba de 8.0 puede afectar los resultados productivos de las aves.
5. La mayor parte del mundo tiene un pH > 7.2 (alcalino).
6. El cloro es 100% activo como desinfectante con un pH entre 4 y 6.5. Por arriba de 7.5 el cloro pierde su actividad y cloro en un agua de 8.5 o más se deteriora rápidamente hacia un substrato de bajo valor como desinfectante.
7. El mejor pH de agua para aves esta alrededor de 6.5 y este pH también es óptimo para la acción de cloro.

Conclusión: Un pH de 6.5 es ideal para las aves y para el cloro como desinfectante.

¿Como reducir el pH del agua?
A. El ácido acético y otros productos comerciales basados en ácidos en el mercado pueden ser usados para bajar el pH del agua. El vinagre es ácido acético al 4-5%. El ácido acético concentrado en el mercado debe ser diluido primero para hacer una solución de 4-5%. En muchos casos 1 litro de vinagre por 1000 litros de agua puede bajar el pH de 8 hasta 6.8. Lo más recomendable es llevar una muestra de agua a un laboratorio y determinar allí cuanto vinagre es necesario para bajar el pH a 6.5. Se puede usar un dosificador para la aplicación del producto al agua.
B. El ácido acético como producto es relativamente barato y tiene también el efecto de limpiar constantemente a las tuberías reduciendo la deposición de calcio en particular.
C. Con agua bastante alcalina es importante acidificar primero el agua antes de adicionar el cloro para mantener realmente 2 ppm de cloro activo en el último bebedero o en el último niple.
D. Con los depósitos de minerales en las tuberías se pueden formar más fácilmente biopelículas (biofilm) de bacterias que pueden comprometer la calidad del agua. La calidad del agua puede cambiar sustancialmente entre el inicio (fuente) y al final de la línea en un galpón de reproductoras como demuestran los análisis abajo.



El análisis del agua se debe hacer al final de la línea o en el último bebedero y el % de cloro libre debe estar en 2 ppm.

Agradecimientos a las empresas Avícolas en México, Costa Rica, Panamá, Honduras, Rep. Dominicana y Brasil para el apoyo técnico y los ensayos, pruebas y análisis.