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Integrantes de dos cooperativas entrerrianas interiorizaron al gobernador Sergio Urribarri de un proyecto que llevan adelante en materia de producción porcina. Los titulares de las entidades remarcaron que no solo se trata de agregar valor a la producción agrícola transformándola en carne, sino también de brindar otra “oportunidad” al pequeño productor para que pueda vivir en el campo con su familia.
Según manifestó el presidente de la Cooperativa Tres Sauces, Chubut puede convertirse en la gran productora de porcinos de la Patagonia, aseguran que la producción se triplicará en un año gracias a los avances en genética y nutrición que han logrado.
El presidente de la Comisión de Agricultura y Ganadería de la Cámara baja, diputado nacional Juan Casañas, presentó un proyecto de ley que promueve el consumo y exportación de carne porcina. Impulsa la creación de un instituto que la promueva a nivel local y fomente su exportación.
Se trata de cuatro créditos por 10 millones de pesos otorgados por el Banco Nación a cooperativas de la provincia. Uno de los emprendimientos podría producir más de 2.000 madres porcinas.
Pese al incremento, la Asociación Argentina Productores de Porcinos (AAPP) asegura que, por el contrario, los cortes de producción nacional registraron mayores ventas y un alza en los precios promedios.
En la Dirección de Cooperativas, la gente del IFE (Instituto de Fomento Empresarial) Consejo Federal de Inversiones, está lanzando una línea de crédito que va a fortalecer al sector porcino.
Así lo aseveró Eduardo Aguilar, acerca del empredimiento agroalimentario instalado en el Departamento Bermejo. El ministro recorrió las instalaciones del complejo junto al gobernador y subrayó las características del mismo, cuyas obras de ampliación se encuentran al 75%.
El ministro de Asuntos Agrarios, Ariel Franetovich, presentó el Programa de Mejoramiento y Formalización de la Producción Porcina a los secretarios de Producción de varios municipios y directores de las chacras experimentales que tiene la Provincia.
La carne de cerdo es un excelente sustituto de los cortes vacunos. El desafío de aquí en más es cómo mejorar los estándares de calidad de estos productos en color, terneza, sabor y jugosidad. Estas temáticas se profundizarán en Fericerdo, la muestra que se realizará hoy y mañana en el Inta Marcos Juárez.
Productores de Jesús María incorporan un frigorífico a la cadena de valor. Faenará 500 cabezas diarias.
Aumentar la producción, el consumo y las exportaciones es una meta factible para el país, según la visión de expertos extranjeros.
Mañana comenzarán a venderese en algunas carnicerías de Rosario los primeros cortes de carne de cerdo producidos y comercializados en el marco del convenio entre la Federación Agraria Argentina (FAA) y la Sociedad de Carniceros de Rosario.
Investigadores del organismo trabajan en el desarrollo de los atributos de esta carne para maximizar los rindes. El acceso a la tecnología como llave para el crecimiento del sector. Todo esto podrá verse en Fericerdo el 19 y 20 de agosto, en el INTA Marcos Juárez.
El ministro de Agricultura dijo que se está trabajando para que los chancheros “tengan soluciones concretas”. También reiteró que el Gobierno apuesta a una “mayor participación de las cooperativas para evitar la cartelización” en el sector granario.
Productores de la FAA, encabezados por su titular, Eduardo Buzzi, se movilizaron al puente Rosario-Victoria en reclamo por el ingreso de carne porcina del vecino país.
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