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La cadena porcina aumentará 126% su producción, 80% el consumo -que pasará de 8,2 kilos a 14 kilos per cápita- y 1.200% las exportaciones para 2020, estimó el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
La cadena porcina está en pleno auge. Se estima que para 2020 la producción crecerá un 126% y el consumo interno un 80%.
El presidente de la Asociación Argentina de Productores Porcinos, Juan Luis Uccelli, manifestó que “los precios que se pagan en el supermercado son bastante caros porque el porcentaje último de ganancia que se agrega es grosero”.
El doctor Miguel Acosta Sosa, responsable del Sector porcino del INTA Las Breñas, brindó algunas consideraciones para iniciarse en el sector. “La idea es que el productor se transforme en empresario”, sostuvo.
En un Seminario Internacional debatieron en Santa Fe sobre los problemas sanitarios que provoca la producción a gran escala. Nuevas tecnologías brindan mejores herramientas para aumentar la eficiencia en un mercado signado por la creciente importación de Brasil.
Es el plan que anuncia la Casa Rosada el próximo martes a las 14. Incluye varios cortes y se repartirá en camiones que llegarán a la ciudad, anticiparon los productores.
Juan Luis Ucceli, presidente de la Asociación Argentina de Productores Porcinos, dijo a Cadena 3 que la idea surgió del sector. “Está destinado a gente con bajos recursos", indicó. Habrá dos bolsones de 30 y 40 pesos.
“Siempre hay riesgos sanitarios que pueden afectar a la cabaña”, advirtió un experto español. Sostenido crecimiento del consumo de este tipo de carne en la Argentina.
"La producción de carne porcina está en alza y tiene un futuro importantísimo; la perspectiva en el país es muy importante”, aseguró Humberto Occhi, de la Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV) de la Universidad Nacional del Litoral (UNL).
La Argentina tiene “todas las condiciones para ser un país proveedor de carne porcina al mundo”, destacó la Asociación Argentina de Productores de Porcinos (AAPP), en el marco de la conmemoración del Día Nacional de la Porcinicultura.
El ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentos cordobés, Carlos Gutiérrez, se reunió con empresarios brasileros para la gestión de un nuevo modelo de producción porcina que incluye la aplicación de genética de punta.
En el último lustro se habilitaron, sólo en la provincia, 50 nuevas plantas industriales, antes había 15. Estas fábricas actúan como sustitutas ante la caída de producción y consumo de la carne bovina.
Los productores de cerdos de la localidad cordobesa de Oncativo promueven la creación de un "clúster porcino", informó el titular de la filial local de la Federación Agraria Argentina (FAA), Víctor Hugo Gasparini.
El referente del gran mercado de ropa y electrónicos baratos está invirtiendo en un criadero para ofrecer carne de cerdo en locales de la zona norte antes de fin de año.
Con gran suceso se desarrollaron en Villa María, Córdoba, dos jornadas relacionadas a la producción intensiva de cerdos. El eje de estas jornadas, -que se replicarán en todo el país-, es la presentación de un novedoso sistema hacia el confinamiento, y la integración de productores, denominada Monovolumen Intensivo Porcino (MIP).
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